Benvenuto
TI APRIAMO LE PORTE DELLA NOSTRA CASA
La nostra Casa prende il nome da Matteo Naldi, medico ed archiatra del Papa Chigi, che vi abitò nel XVII secolo.
Dalla fine del ‘600, la Casa dell’Abate Naldi è divenuta proprietà di Angelo Simonelli,
esperto d’arte e collaboratore del Cardinale Flavio Chigi, Marchese di San Quirico.
Una vena sotterranea di attenzione per le Arti si è dipanata lungo i secoli ed è rimasta nella Casa.
Dal nostro antenato Simonelli, noi oggi la raccogliamo, la sentiamo nostra.
La Casa dell’Abate Naldi è aperta e risuona di musica.
Dal 2013 ospita la nostra Scuola di Cucina per tramandare il sapore vero dei piatti tradizionali.
Noi la rendiamo Viva.
una Dimora Viva
i tuoi ospiti
PIACERE DI CONOSCERTI
Abbiamo scelto di abitare nella Dimora di famiglia, che amiamo molto, per preservarla e nella speranza di tramandarla alle generazioni future.
Sin dall’inizio abbiamo sentito che la nostra Casa non doveva restare chiusa dietro un portone, ma spalancarsi al mondo: vogliamo condividere il nostro amore per le Arti con chi conosce il valore della ricerca e della bellezza.
Ti invitiamo a ‘vivere’ la nostra Casa nel profondo, per assorbirne le Storie e le Note, i sapori della cucina e il piacere del convivio.
LA STORIA DELLA CASA
VITTORIO E LORENZA
Gli Archi Culinary School
LA TRADIZIONE
GLI ARCHI CULINARY SCHOOL
Ho curato per molti anni la cucina del Rigo, che oggi è guidato con impegno da mia figlia Luisa e da suo marito Matthias.
L’amore per la cucina è in me sin da bambina e continua a crescere, in una costante ricerca di materie prime e vini eccellenti.
Nell’antica Casa dell’Abate Naldi tengo lezioni di cucina, cene e degustazioni: ti prenderò per mano con l’intento di trasmetterti, non dosi e temperature perfette, ma la conoscenza di una ricetta tradizionale e della storia che reca con sè.
Dopo tanti anni in cucina, ho imparato che l’ingrediente più importante di ogni piatto, è il nostro cuore.
CUCINA CON LORENZA
le Anime della Casa
Eventi
I PROSSIMI EVENTI
APPUNTALI NEL TUO CALENDARIO
Ti aspettiamo per condividere con te il nostro amore per le Arti, l’Artigianato e la Cucina Tradizionale
( clicca sul nome dell’evento per leggere i dettagli)
vieni a conoscerci
