I viaggiatori vogliono conoscere, i turisti vogliono trovare quello che si aspettano.

Cucinare è uno scambio di esperienze. Mentre le mani impastano, tagliano, arrotolano e mescolano si parla di ricette e tradizioni culinarie.

Infine si gusta il pranzo senza fretta perchè “a tavola non si invecchia”

Una ricetta tradizionale toscana per il coniglio. Il nome si riferisce probabilmente al “fuoco” che per questa cottura è un fuoco lento (un tempo era la brace) mentre un arrosto vivo viene cotto a fiamma viva (allo spiedo o nei forni a legna di un tempo). Cucinatela a fuoco lento, sulla stufa o in una pentola di ghisa.

La ricetta del patè di fegato in gelatina secondo una ricetta di famiglia tramandata per generazioni

Il cordon bleu è buonissimo ma è un piatto ormai scomparso dal menù dei ristoranti , eccetto le mense e i fast food che offrono quello già pronto dell’industria alimentare. A prima vista può sembrare una ricetta complicata ma con qualche consiglio e un pò di manualità può servire a preparare una cena per la famiglia in meno di mezz’ora. Qui la ricetta passo per passo.

Al numero 24 di via Dante Alighieri, tra i principali monumenti della cittadina, si trova la Casa dell’Abate Naldi, chiamata anche Palazzo Simonelli-Santi .

Vittorio e Lorenza hanno scelto di abitare nella casa di famiglia che amano molto, per preservarla e nella speranza di tramandarla alle generazioni future.